面150克加盐2克拌匀，水龙头调到极细的水流，一边接水，一边迅速搅拌（还剩一点散粉就不接水了继续搅，把干粉拌没），搅成疙瘩状。（搅拌的速度越快颗粒越小，按喜好搅大小颗粒）
锅中放入油，放入葱姜炒香， 下西红柿，小火炒3分钟，至西红柿熟烂， 下番茄酱和水，煮1分钟， 加入调料A， 下面疙瘩（定型在翻锅），开锅煮半分钟， 淋入一圈打散的鸡蛋（不要着急动鸡蛋，关火后翻一下就可以了），放入油菜。 最后按喜好放上香菜，点香油。