莴笋去皮，洗净，切丝，加入盐，抓均匀腌制10到20分钟
腌好的莴笋用手挤干水分（如果咸可以过一下冷水），放入蒜末（不喜欢吃生蒜可以浇热油，减肥的我省略了这一步😊）
加一勺香油，喜欢可以加多半勺（根据自己口味调节），拌均匀就可以吃了
是不是很简单😊