粉丝先泡软，然后焯水2分钟左右，菠菜以及豆腐皮分别焯水一分钟左右~ 粉丝焯水后冷水冲凉~ 菠菜焯水的时候要放一点点盐，保持颜色艳丽~ 豆腐皮焯不焯水都行，稍微过一下水就可以~
葱蒜切沫，小米辣切沫，不吃辣可不放小米辣~
一小勺盐，一小勺糖，适量鸡精，差不多10滴麻油和香油，如图的勺子一勺生抽，一勺耗油，两勺陈醋，搅拌均匀~
起锅烧热油，浇到葱蒜沫上~(实在不想开火也不用烧油~) 搅拌均匀，大功告成~