面团材料除黄油外全部放面包机，注意顺序：先液体后固体，我已经按此顺序写材料清单，只要按清单顺序放就可以了。盐和糖对角线放，在面粉中间挖一个洞，把酵母倒在洞里，然后用面粉把酵母埋起来。选择“发面团”功能，第一次蜂鸣时加入黄油继续揉面，并进行一发。
1.5小时后完成一发，取出面团，排气。然后等分成20个小面团，搓圆，盖保鲜膜松弛10-15分钟。
取一个小球，压扁，擀开，不用擀得太薄，先用切面刀切成这样。
方法1：按视频中的方法操作。
今天的面团有点粘手，操作手法是这样就行了。
这是方法1制作的蝴蝶结面包。
方法2：这是最简单的整形方法。
自创方法3：在方法2的基础上，多切两刀，留出蝴蝶结的两条飘带。
这是方法2和方法3制作的蝴蝶结面包。整形好的面包放一体机40度发酵30分钟左右，取出筛上高粉。
烤箱/一体机150度中下层烘烤20分钟。
美美的蝴蝶结面包就做好了。
萌萌的，胖胖的～