猪肉切小块
泡一会泡出血水
淀粉加水，搅拌均匀，静置十分钟左右
泡过水的肉捞出，加生抽，盐，料酒，拌匀腌制一会
准备青椒丝，葱姜丝
十分钟后，水和淀粉会分离，把水倒掉
剩下的淀粉加一勺油，拌匀，这一步起到炸肉段的时候防粘连的作用
起锅烧油，准备炸
肉块放到淀粉里面抓匀，让肉块均匀的挂上淀粉
第一遍炸至定型捞出
升高油温复炸第二遍，复炸十几秒就可以，时间长会老
锅留少许底油
倒入味好美金沙咸蛋黄粉
快速炒匀，因为咸蛋黄粉本身就含有调味料，所以我们不用再加其他调味品了，超级方便
加入葱丝姜丝青椒丝继续翻炒
倒入炸好的肉段继续翻炒，全部炒匀即可出锅，超级无敌香
完成啦
金黄酥脆的外壳裹着鲜嫩多汁的肉段
满口沙香
太下饭啦！
最后炒制的时候，因为咸蛋黄粉本身就含有调味料，所以就不用再添加其他调味品啦，是不是非常方便，而且非常好吃哦！