红烧猪蹄粤味

1、首先，猪蹄清洗、斩大块，冷水下锅烧开，焯水5分钟。 2、沥干水后的猪蹄，锅内冷油，下冰糖慢火煮至大泡，颜色深红时，把猪蹄放入，快速翻炒，让糖色均匀。

大火烧开，10分钟转小火。

小火小滚的1个钟后关火焖盖，浸泡1个钟。

这猪蹄一看就很香，色泽味诱人。

浸泡后捞出来的猪蹄

夏天，这样的猪蹄稍为冷藏一下再吃，那Q弹的筋道，肉更风味。

美食总是显摆显摆，拍图分享。

记录小视频，与大家一起分享美食过程，感谢大家，互相交流学习。