这是需要的食材
牛肉粒，我用的是做牛排的肉，我把它切成一块块的，两公分大小或者..3公分小,小了不行，不好看，吃起来也没有口感
先把牛肉粒来腌制一下，黑胡椒。生抽。蚝油。淀粉最后食用油锁住水分，腌制20分钟。
把甜椒洋葱切成块儿备用。
锅里稍微多放一些油，把腌好的牛肉放进去炒10秒钟变色，马上倒盘备用，在这个期间放一点老抽，或者老抽在腌制的时候倒进去也可以
再重新起锅放少油h先把大蒜瓣放进去炒出香味，再把甜椒放进来炒断生，少放一点盐。顿生之后，把之前备用的牛肉粒到进来开大火再翻炒30秒. 就可以了。
是不是特别简单？你腌制过的牛肉炒出来，就比较下饭，中国式的黑胡椒牛肉粒。你如果想吃西餐，那你就直接放黑胡椒酱，其他什么都不要放了
炒牛肉的时间把握好就好了，不要把他炒得太老。