🍲砂锅鲍鱼鸡🍲

买的是鸡腿。对半切开。这样会更嫩。

把鲍鱼洗净。洋葱切成小块。鸡腿肉腌制（姜片若干、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、黑胡椒粉少许、加点食用油拌匀）1个小时左右。

为了美观鲍鱼可以自己切个花刀。

热锅加油中小火把鸡腿煎到表面微微发黄。腌制鸡腿的酱汁都要一起倒进去包括姜片。

加入洋葱转中大火倒入大约2勺白酒翻炒大约2～3分钟即可。

鸡腿肉洋葱汤汁都倒入砂锅（不需要另外加水）放入鲍鱼。中小火烧开汤汁煮出来以后转小火煨大约15-20分钟。再开中小火收汁5分钟即可。

如果个人口味偏重可以在出锅前加少许盐。喜欢吃辣的在加入砂锅的时候放入几个干辣椒即可。