零油、快手、电饭锅糖醋排骨酥香秘籍！

排骨切块，加盐搓一搓淘洗2 遍

【腌制排骨】加入生抽、料酒拌匀。腌制15分钟以上。天气热，腌制时间长的话注意冷藏。

【干料】冰糖拿出一半，蒜、姜片、葱绿打结，葱白切段。

【炖煮】所有调料倒入高压锅。加入200ml水（7 分没过肉类）炖煮30-35分钟左右。或选择“排骨模式”。

炖好排骨是这样的。汤汁太多了。过滤汤汁，转移到炒锅里，留一半汤汁就可以。加醋、另一半冰糖。