香菜拌豆腐

把豆腐洗干净，放入烧开水的锅中煮透。 夹出来放入碗中，用叉子或者勺子碾压成碎末渣渣。 香菜一小把，洗净，摘去根部，甩干水份，切成小段或者碎末。

把香菜末放入豆腐中，加少许香油，少许盐继续搅拌。 搅拌均匀即可食用。