小炒牛肝菌

买的盒马的牛肝菌组合，自带青红椒，正好做一小盘。

牛肝菌洗净，根部有些黑黑黄黄的部分有泥沙，用菜刀削掉，基本上就一点点，其他部分都很嫩。牛肝菌切片，青红椒切小段，姜切丝。

热油锅，下青红椒、姜蒜爆香（没有葱是因为没买😂）。然后下牛肝菌，翻炒的过程中牛肝菌颜色会越来越深，看上去像放了酱油一样。翻炒到变色、变软（为防见小人，还是炒久一点吧），加盐。

出锅啦！新鲜的牛肝菌果然是好吃的菌子，口感鲜香，还带一丢丢爽脆。