水油皮里的所有材料除水以外混合均匀，最后倒入水揉成光滑的面团，要多搓揉一会儿，这样不容易破酥； 盖上保鲜膜静置半个小时（每种面粉的吸水性不同，水要试着加，一次性倒入，有可能会导致面团湿粘）
油酥里的所有材料混合揉成面团；
水油皮擀成圆形，包裹油酥，收口捏紧
再擀成长方形
两边往中间对折
像叠被子一样，再次对折，擀成长方形 📍想要层次多的就重复步骤4.5.6三次 两次也可以，看你喜欢
最后擀成一个大约3～5mm的薄片
用刀切成你喜欢的块状，用叉子扎小孔
放入提前预热好的烤箱里； 150度20～30分钟，烘烤的具体时间要看擀皮的薄厚。
别有一番风味，第三天吃也是酥酥的
密封保存