鸡腿肉用剪刀去骨头，切成大一点的块，加料酒，姜片，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒粉，十三香腌制一晚 锅里加入少量油，加姜粒，加腌制好的鸡肉，加泡发好的香菇，翻炒至水分变干
糯米泡一晚上（夏天放冰箱），蒸熟，加豌豆，蚝油，老抽拌匀
荷叶用温水泡20分钟，一层糯米，中间放香菇，鸡腿肉，咸鸭蛋黄，再铺上一层糯米即可
包好放蒸盘中，大火40分钟即可
成品