大骨放水里出血水。
出完血水的大骨，一块块洗净。
随后，把清洗后的大骨放入汤锅中，放入足量的水，再放入葱姜，倒上料酒。
大火煮开，然后转小火慢炖。
炖骨汤的同时，把萝卜处理一下，去皮后切块。
等骨头上的肉肉，能用筷子比较轻易地戳进去。（我这根骨头上的肉肉有点多哈，那是因为给斩肉的小哥哥拍了好一通彩虹屁，他就刀下留情了，哈哈哈）
就可以把萝卜放进去了，继续小火，炖至萝卜软熟，加盐，关火。
再撒上点葱花。
OK啦！
完成。