桃子酱&蜜桃白茶

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作者: Stella_Tu
桃子酱是真款快手果酱,做完立即调一杯蜜桃白,满满的夏天味道!

用料

桃子酱&蜜桃白茶的做法步骤

步骤 1

准备工作:1、准备几个果酱瓶清洗干净,玻璃瓶体蒸煮20分钟,再用烤箱烤干或自然晾干。瓶盖单独洗净晾干。2、提前用冷水泡白茶(口感更佳)。3、清洗桃子和柠檬滤干水份。

步骤 2

桃子连皮切块,分离出桃核。取1000克桃肉做桃子酱,剩余切几片泡蜜桃茶。

步骤 3

主锅内加入1000克桃肉,150克水、333克糖、挤半个柠檬汁。这个已经是减糖版本,果肉的比例:1:3。糖再减果酱会很稀薄,也不利于保存哦!

步骤 4

设置:30分钟/Varoma/速度1 烹煮,这时需要用网锅替代量杯盖,将水份收干。

步骤 5

查看桃肉是否煮软,煮软即可下一步操作。

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步骤 6
步骤 6

盖上主锅盖和量杯盖,设:1分30秒/速度10 ,将桃皮、桃肉打成顺滑的果酱。

步骤 7

乘热将果酱倒入瓶中并盖紧盖子,⚠️应立即倒扣果酱瓶,直到果酱冷却放冰箱保存。桃子酱这就完成啦!

步骤 8

接着做🍑蜜桃白茶:锅内剩余的桃子酱,加入白茶500克,设:20秒/速度10,混合

步骤 9

将混合好的茶汤倒入杯中,加入切好的去皮桃子片,薄荷叶或迷迭香装饰,即可享用啦!

菜谱创建时间:2020-06-29 22:01:58
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