青椒炒肉

青椒洗净掰成小块，少许盐拌一下，起锅热锅放油烧开后倒出，再加冷油，依次下姜蒜，肉，炒至肉变色，调加点老抽调色，加花椒面，炒匀，下青椒片，待炒透时，加葱花，醋，出锅。