现做咸蛋黄酱黄油放锅里融化
放入味好美咸蛋黄粉，炒香。盛出备用
再做卡士达酱 鸡蛋糖混合搅打
筛入粉。搅打均匀
倒入牛奶混合均匀
小火加入浓稠。放凉
放凉的卡士达酱加入咸蛋黄酱。混合均匀。冷藏 咸蛋黄酱不用一次全部加入，可先加一半，再慢慢调到自己喜欢的味道。
做泡芙酥皮 全部酥皮材料混合。揉成团。整成长条。冷冻备用
再做泡芙锅中放水，油，糖，盐，加热至沸腾，离火。筛入低粉可可粉。快速搅拌。再次上火不停搅打。锅底出现一层薄膜即可
稍微放凉。分次加入鸡蛋，搅拌。直到提起刮刀有倒三角即可停止加加蛋液。我放了4个鸡蛋。较小的土鸡蛋，放了5个
冷冻至硬的酥皮拿出，切片
泡芙面糊挤入烤盘。放上酥皮
中层 烤箱220℃15分钟170℃30分钟左右 中间不要开烤箱门，会塌陷。
烤好后，不着急拿出。在烤箱放凉后取出。
挤入冷藏好的味好美咸蛋黄卡士达酱。开吃