选用无骨鸡腿肉方便效果好，鸡腿肉比较多汁；
112克鸡腿肉用1包照烧酱汁腌制一段时间，有时间可以放冰箱过夜，如果时间来不及，也可以腌30分钟就做； 如果没有照烧酱汁，可以自己制作，配方是： 1 tablespoon 生抽、1 tablespoon 老抽、1 tablespoon 清酒、1 tablespoon 味啉（日式料理中的调味酒）、1 teaspoon 蜂蜜、1/2 tablespoon 红糖、1 teaspoon 白醋、1 tablespoon 蒜末；
铸铁锅烧得很热之后加入少许油，加入鸡腿肉、每面煎3分钟，盛入盘中，用餐刀切成条状；锅烧得很热煎出来颜色才好看；（图中上方是无骨鸡腿肉，下方是三文鱼）；
锅内加入多余的酱汁+ 2 tablespoon 水，烧热后淋在鸡块上；
撒上培香的芝麻、葱花，搭配西兰花🥦胡萝卜🥕，香气扑鼻、健康减肥。如果减肥的话不要配米饭。