适合懒人的健康蒸菜，虫草花蒸牛肉

虫草花洗净沥干，牛肉逆纹切成薄片（牛肉一定要逆着纹路切，即刀与纹路呈90度，将纹路切断，不然会咬不动的哈），生姜去皮切成细丝，葱切成葱花

将蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、生粉、鸡蛋清、料酒、盐放入牛肉中

用手反复抓匀

再放入油

继续反复抓匀至油被牛肉吸收。加油可以锁住牛肉中的水分，使牛肉口感更加细嫩。