西冷牛排准备好，1.5 厘米厚度最佳
两面均匀撒上盐，黑胡椒码味 我是用的这两种，不过其实只要是黑胡椒和盐就行的
腌制10分钟
煎锅倒入少量油，放入牛排，大火
盖上盖，一面40秒，翻一面30秒，翻面40秒，再翻30秒，出锅即成7层熟
我比较喜欢8或9成熟，所以出锅切了再稍微回锅一分钟
盛出即可享用。个人比较喜欢配上姜蓉醋汁菠菜，比较解腻爽口，中西结合