牛腱子洗净加花椒，葱结，姜片，料酒冷水煮
焯水
准备卤汁:三勺生抽，两勺老抽，两勺醋，一勺耗油，两勺料酒，一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱
电饭锅锅底放姜片和葱结
准备香料
放入牛肉，倒入卤汁，加香料，加500ml啤酒
电饭锅煮饭模式
准备蘸料:杭椒加小米辣剁碎，蒜剁碎
加芝麻，小葱花，粗辣椒片，细辣椒粉，花椒粉，热油浇。
然后加两勺生抽，两勺醋，一勺耗油，半勺白糖，适量温水
蘸料吃起来
味道很不错