低碳芝士蛋糕（空气炸锅版本）

沉浸在手动的快乐中，忘了拍。奶酪黄油放置常温，隔热水搅拌均匀，再加入酸奶搅拌均匀。（全程隔热水保温哦）

蛋黄蛋白分离。蛋黄分次倒入奶酪糊中（先从热水中拿出来），快递搅拌，不会变蛋花状的。然后蛋黄糊依旧在热水中保温哦。

打发蛋白，放入柠檬汁，快速打发出泡泡后加入第一次代糖，代糖分三次加入吧。硬性打发。

蛋白+蛋黄糊切拌均匀，我自己还是小白，所以也不知自己做的消泡没哈哈哈。空气炸锅预热175度。

放入6寸活底模具，震两下。

烘烤中啦。170-175度，60分吧。时间到后，可以在空气炸锅中闷15分吧。

烤好了。表面用锡纸盖住了，上色还是蛮深的。摸起来有点飘飘的。应该吃起来就是云朵口感吧哈哈