先把黄瓜斜着切段再切片，就能切出好看的菱形。
切好的黄瓜片。
两颗鸡蛋打散
鸡蛋炒好盛出，这样鸡蛋会比较嫩。
不用再放油，小火放蒜沫，再把黄瓜倒进去翻炒，开中火，不用放水再炒半分钟左右放盐和生抽，耗油。这样黄瓜能出水再翻炒一分钟左右倒进炒好的鸡蛋翻炒半分钟就可以出锅了。
炒好的黄瓜炒鸡蛋。
能吃辣的可以再炒蒜末的时候放入辣椒，既简单又下饭。