面团部分:将除黄油以外的用料倒入光滑的盆中用筷子搅拌均匀揉成粗糙的膜。
揉成这样就可以了
加入黄油,慢慢揉……黄油揉到融化后会非常黏手,所以一定要用硅胶垫。揉啊……揉啊……揉啊……别闲麻烦^O^,毕竟我们不是面包机。
手机拍的不太清楚……不过揉出薄膜就可以了。我用时30分钟^O^
揉成光滑的面团,面盆里刷一层薄薄的食用油,放入面团搁置到温暖处醒发到两倍大。
醒发过程中,我们来做椰蓉馅料。上面提到了克数跟用料,我们只需全部倒入盆里拌匀。(上面提到了蔓越莓干一定要切碎,因为买回来的都很大个)
拌好的椰蓉馅料^O^ 戴好一次性手套,将拌好的椰蓉馅料分成六等份~六等份⊙∀⊙!
分好的六等份椰蓉蔓越莓馅料
醒发好的面团,取出。撒些防沾面粉,轻拍出气泡,不用揉……不用揉哦⊙∀⊙!用刮刀分成六等份。
盖上保鲜膜,醒发20分钟。
醒发好的面团,用手捏圆~
加入我们分好的椰蓉馅料,用手捏紧面团。
用擀面杖擀成椭圆形
用刀在面团中间刻出竖形条状~注意上下别划断。
一只手捏住一边,另外一只手慢慢拧成麻花形状,然后绕一圈,一边从底部收紧。
这是做好的面包🍞形状。 六个面团一一按顺序做好,第一次做如果弄不好别着急~弄好后放入烤箱继续醒发40分钟。
醒发好的面包面团我们刷上一层鸡蛋液~(蛋黄液哦⊙∀⊙!)
预热烤箱~上下火🔥160°,烘烤17分钟(烤箱温度每家都不一个”脾气”😂,按自家烤箱温度,有的需要170°即可)。
烘烤中的椰蓉面包🍞……已经启发的很好了^0^~
出炉^O^
满屋子的椰香……松软可口,特别好吃。
不错哦⊙∀⊙!
拍一个美美的照片^O^ 啊!脂肪的味道^O^诱人的味道。
不喜欢甜的可以调整一下白糖的克数