夏日清凉冰面包

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作者: 洋甜烘焙
正值夏季,你们最近是不是也想吃点清凉一点的美食?😋那我这款冰面包就太适合我们了,安排!🙌

用料

夏日清凉冰面包的做法步骤

步骤 1

按照上面的食谱准备好食材;

步骤 2

馅料的也准备好;

步骤 3

面团所有原料除黄油外投入厨师机打面桶中;

步骤 4

低速揉至无干粉后转中速揉面,使面团达到拓展状态(拿捏不好状态的可以私信我2462222);

步骤 5

加入软化好的黄油低速搅拌均匀;

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步骤 6
步骤 6

揉好的面团光滑细腻,可以扯出薄薄的手膜(不会揉膜的私信我就好啦2462222);

步骤 7

封上保鲜膜放入冷冻20分钟;

步骤 8

冻好的面团像我这样分割成每个50g的大小;

步骤 9

搓圆后摆入不沾烤盘;

步骤 10

放入发酵箱发酵至2倍大小(发酵的细节有不知道的可以私信我2462222);

步骤 11

发酵好的面包表面刷蛋液撒杏仁片;

步骤 12

烤箱提前预热,上管180°下管160°烘烤20分钟出炉后晾晾即可;

步骤 13

面包晾晾时来操作内馅,将卡仕达酱和淡奶油放入一个料理盆中(不会制作卡仕达酱的亲人们可以私信我2462222);

步骤 14

用电动打蛋器中高速打发至有明显纹路后装入裱花袋即可(不会装袋的也可以私信我2462222要快速装袋方法);

步骤 15

晾晾的面包用锯齿刀从中间切开,边缘处不要切断;

步骤 16

挤入适量的馅料;

步骤 17

完成啦!!!做好的面包可以放入冷藏稍微冰一下吃起来口感更好哦!

菜谱创建时间:2020-07-03 10:57:06
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