鸡蛋加入黑胡椒粉和盐各一指甲盖量，搅匀，备用。 热狗面包切开不切断备用。
不粘锅，预热一下，放肉馅炒散，约1分钟，底部变色， 下葱蒜末，炒香， 肉几乎全变色，下料酒，炒匀， 放盐，黑胡椒粉，白胡椒粉，炒到水收干。 把炒好的肉馅放到蛋液里，搅匀。
锅转小火，将裹着蛋液的肉馅，取一份放入锅中，整形成面包形状，将面包盖在上面，煎一会儿，翻面煎20秒，出锅。折叠。
配菜可用西红柿片，生菜叶（洗干净用厨房纸吸干水分）， 酱可搭配芥末酱或番茄酱，或二者混合。