海蜇头切细棍，入水泡大半天，中途勤换水；黑木耳泡发煮熟，西芹切丝下盐腌制一会去水，然后再清洗去咸味，沥干备用；胡萝卜切丝过水捞一下，彩椒，黄瓜切丝，香菜切小段。把以上所有食材全部放在大盆里，然后放调料，量比较多，有注明用的是大汤匙。
很酸爽，还可以放白灼虾跟鸡胸肉丝味道也很好吃。