川香鸡排凉面

偷懒了没有拍过程图，把步骤文字记录一下 第一步：调汁 芝麻酱➕生抽➕陈醋（香醋也不错）➕花椒油➕矿泉水➕蒜泥➕花椒粉➕白糖➕盐，搅拌好备用。（醋是生抽的1.5倍），其他配料因人而异。 第二步：下过煮面条（选择超市买点袋装劲道的鸡蛋面会更好吃），过冷水后用菜籽油拌一下，防止粘连，然后风扇下吹一下。 第三步：花生碎（用空气炸锅炸花生米很方便，红皮小花生是绝配） 第四步：准备好的冷面捞入碗中，撒上挑好的酱汁和花生碎，黄瓜丝和炸好的鸡排摆在一旁，最后撒上辣椒粉，用热油淋一下，烹出香味。

可以开吃了