醋溜土豆丝

土豆去皮洗净，切成细丝，放入清水中浸泡。

锅中倒入适量的油，中火加热，放入花椒粒，炸至表面变色后捞出。

土豆丝沥干水分，放入锅中，快速翻炒片刻。

加入2勺醋和适量的盐，翻炒3分钟左右，出锅前加入适量的糖提鲜。