我这里是一斤的量，我买的活虾，也可以用鲜虾，把头和虾线处理一下，再开背，然后清洗干净，至于如何去头去虾线，大家可以抖音搜索，很方便的，但是小心扎手
锅里下少量油，油不用太多，不然会很闷，比炒菜再少一点就可以，烧热
把刚才清洗干净的虾子倒入锅里
颜色开始变红的时候，倒入洋葱和小葱，我家里没有小葱了，就用的大葱代替，也是可以的
然后倒入椒盐（没有椒盐的，可以用，花椒面➕盐➕孜然1：1：1代替）多一点，一定要多一点，再多一点，放心大胆的放吧，然后翻炒一分钟就可以出锅啦