奶油奶酪，淡奶油，爱乐甜。 家里常备。
六寸摸具垫油纸，随便垫，压实就好，不用那么麻烦。
材料准备好，材料都要提前从冰箱拿出来，回到室温状态。
奶油奶酪搅拌到顺滑，如果搅拌有点难度，可以放在蒸锅上帮助搅顺滑。 动作快点，水温不要太高，搅顺滑就可以。
奶油奶酪顺滑了加入糖，什么糖都可以，有甜度就ok，继续搅。
加奶油，继续搅。
鸡蛋分次加入，搅。
看起来很顺滑
加粉，搅到没有颗粒。
香草精，可以加少许盐，随意，不喜欢就不要加。
过一下筛，一次两次都可以。
倒在摸具里，烤箱要提前预热，上下火230度，我的烤箱。
烤箱预热好了，面糊送进去，中下层，我的烤箱四层，倒数第二层，后来我感觉中层也可以。
230度烤25分钟。
出炉，好像上面也没有那么焦，原图。
出炉可以抖一抖，可以抖动的蛋糕。
原来我怕太焦，其实出炉晾一下，也没有那么焦，原图。
冷藏一夜，口感很好。
喜欢这种焦糖味
巴斯克式烤芝士蛋糕
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2021.12.10.
巴斯克式烤芝士蛋糕，小白也会做的蛋糕，尝试以后才知道啊！有一种特别吸引味觉的焦糖味。