准备食材💗洗干净，脱光光😂蒜切成蒜末，红辣椒干掰成两段，辣椒切细丝
胡萝卜🥕削皮擦丝
土豆🥔削皮擦丝，泡水里防止氧化
不粘锅中滴几滴油，够蒜末炒香即可，倒入胡萝卜丝🥕炒香，同时加入红辣椒干和绿辣椒丝
倒入土豆丝翻炒，加半大勺白醋，半小勺盐出锅
炒熟出锅装盘
1.土豆丝一定泡水里，否则会氧化变色 2.白醋更佳，色泽更加好看 3.可以不放酱油，我没有放酱油，一样很好吃，颜色也很好看 4.我们家吃饭口味淡，盐的用量根据自己口味，可以少量多次的加盐，尝下咸淡