冷面放冷水里充分搓散，捞出备用
黄瓜切丝 香肠切丝 香菜切末 蒜切末 小米辣切碎 备用
麻酱加水稀释 （因为要拌面所以多加点水 大概是浓汤的样子 否则冷面会都粘一起）加入盐 生抽 蚝油 鸡精 孜然粉 糖 醋再放入步骤二的食材拌匀 备用
起锅烧水 水开煮面 面捞出后过凉水3-4遍 面散不粘就好 （鱼丸直接一起煮就OK）捞出控干放入拌好的麻酱里 拌匀盛盘 撒上黑芝麻 可以开吃啦～