酸豆角和肉都切成丁，，姜丝蒜片葱花干辣椒段
肉粒加一勺料酒一勺生抽一丢丢胡椒粉腌渍10分钟。
热锅凉油中火炒姜蒜辣椒段小料出香味儿，下肉粒煸炒变色下酸豆角继续炒一会儿，加盐胡椒粉，加点热水（也可以干炒不加水，按照自己喜欢的口感），盖上锅盖稍焖上一分钟，我总害怕豆角不熟吃了会中毒😀。
收汤，出锅前撒点葱花。喝粥时舀上一小勺放在粥碗里，保不齐还得来碗粥，酸辣开胃呀🤪。