4个鸡蛋的蛋清打蛋器打发至小弯钩状，中间要加入三次白砂糖，几滴柠檬汁。 两个鸡蛋黄搅拌均匀，加入15ml牛奶，加入15克面粉，搅拌后过筛。
这是打好的蛋清的模样。
加入打好的1/3蛋清，加入蛋黄液中翻拌均匀。再加入其他的蛋清糊，一起翻拌均匀。
这是翻拌好的所有。一定是翻拌，不能来回搅，否则会蛋白就会消泡了。
不粘锅小火，不加油，做出几朵你想要的形状加盖儿两分钟左右定型。 再继续往定型好的蛋饼上加入一些糊，再盖盖儿定型两分钟。 如果可能还可以重复第2个步骤一次，国内加入少许水盖盖，1-2分钟。
翻面定型一下就可以了。
做好的成品，DUANG得可爱。
摆盘后淋上糖霜、少许蜂蜜，有爱吃番茄酱的，可以用番茄酱。
今天摆盘时用的荔枝也是非常拽的~无核。
这是猫家早餐。剩下的鸡蛋黄配上点鸡蛋，可以蒸鸡蛋羹。
老爸吃得好开心…
一定火要小，一定锅里不加油。