咸菜炒牛肉

牛肉洗去血水后，切薄片。加入生抽、沙茶酱、淀粉搅拌均匀。

再倒入适量的油，抓匀腌制10分钟左右。

咸菜清洗一下，斜刀切块。（吃淡口味的切好后，可以放在清水中浸泡漂一下咸味）

锅热下姜片，爆出香味。

再加入牛肉下锅翻炒，炒至牛肉七八成熟，即牛肉变色盛出。