三文鱼化冰,有血水要稍微洗干净
带好橡胶手套处理鱼,感觉牙很锋利,害怕 洗干净去鱼鳃和切对半(三文鱼的鱼鳃超大,用剪刀处理) 洗好后用厨房用纸吸一吸水(没有纸用毛巾或者晾下也可以)
柠檬一大半切片,还有一些切小块,全部去籽(籽会苦) 切片等下用于腌鱼,小块是烤好了之后可以挤淋一点
加入黑胡椒,细盐,一点点二锅头烧酒,一点点白糖,柠檬一起,按摩下 (查了下方子都是用味淋,我没有。用二锅头加白糖代替。结果证明使用效果差不多) 静放15分钟
空气炸锅铺上锡箔纸,刷点油
三文鱼安排上,本来以为放不下的,正好可以挤一挤一口气做 注意,这里最好先烤里面的再烤皮,出来就是脆脆糯糯的皮。 烤里面,190℃,10分钟 翻面,烤皮,180℃,10分钟 (每个空气炸锅脾气都不一样,可以烤到8分钟的时候暂停看一看)
配上我焖了QQ弹弹软软糯糯的米饭,真香! ( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
因为锡箔纸只有底部刷油了,空气炸锅边上靠了鱼鳍的地方有点烤焦和粘在锡箔纸上。不要紧,筷子夹一下就好了。毕竟一口气做比分开烤省事多了。 因为用了二锅头腌制的,柠檬也放的多,比日料店还要好吃不会那么腥!