新鲜牛尾洗净控干水
腌制30分钟
腌制好的备用
准备姜、蒜、香叶、大料、辣椒
胡萝卜切块
胡萝卜垫底
牛尾放在胡萝卜上
放上准备好的香料
加热水,水位没过牛尾,煲汤档1.5-2小时
时间到放入锅中收汁,第二次放盐和黑胡椒
撒上小葱花,这才是我心中的烧牛尾