切开的内部组织状态，低水量，并不代表不柔软！
这是做贝果前准备的材料
除黄油之外的所有材料，倒入厨师机内
揉至这个状态加入黄油，我们这款贝果不需要出手套膜，提前加入黄油即可！
分割100克一个，每个搓圆
然后搓成长条，松弛10分钟左右
搓成33厘米左右的细长条，要粗细均匀
用擀面杖把一头压扁
卷 起来，然后包上
卷成这个形状
室温发酵至1.5倍大即可
我们现在熬制糖水，糖水：水500克，糖25克
糖水煮开
关火然后把贝果放入糖水里面，两面都要煮，大约30秒左右
送入烤箱，上下火200度时间15分钟
烤好的贝果出炉了，大家来参考一下学习吧
注意不要发酵过度哦！