1.按顺序加入牛奶,蛋液,糖,盐,高粉,埋入酵母,混合均匀,厨师机2档和面成团,继续4档5分钟至扩展阶段
2.加入黄油,黄油包入面团里面,厨师机2档10分钟,4档5分钟左右,完全阶段,出手套膜
3一发,1小时2倍大(发酵功能40度,放一碗温水)
4.分成3份整形,杆开卷成卷,盖保鲜膜松弛15分钟
5.松弛后,杆长条,再卷起来,放入吐司盒发至8,9分满(发酵功能40度温度40分钟—60分钟)
6.磨具取出放保温处盖盖子发酵8分钟,
7烤箱预热220度10分钟,放入吐司盒,180度30分钟,取出立刻脱磨,放烤网上,凉透切片
切片