买半只鸡切块，冲洗干净。冷水下锅后加入葱段、姜片、盐少许、料酒少许焯掉血水。焯8分钟后捞出，冷水冲洗倒入电饭煲备用。🤗
椰子用刀开个口（这个过程有点艰难，小心手），将椰子水倒入电饭煲。
将椰子开成两半，用勺子将椰肉挖出，并切成条，一同放入电饭煲。
加入适量清水，姜洗净的党参、红枣放入锅中，加入少许盐，开始煲汤。（想要汤看着更白更纯，可以加入少许奶粉）😁
快炖好时，提前20分钟加入洗好的枸杞，盖上盖子继续炖。最后加入盐调味，香喷喷的椰子鸡就完成啦！😜 喝一口，神清气爽，心旷神怡！端出来极其有高级感。喜欢吃清淡口味的还可以用来煮火锅哦！👏