【今晚吃什么】姜味可乐鸡腿配米饭

①准备一个调料碗，用于腌制鸡腿；②放入姜片；③倒入适量生抽

①倒入适量料酒

①倒入适量盐

①倒入少量味精

①加入花椒

①加入少量老抽，用于染色

①加入白酒，使去腥和更容易入味

①将鸡腿都划上几刀，使之更能在腌制时入味和更易烹熟

①鸡腿放入调料碗，搅拌以入味，并覆上保羡慕腌制20分钟

①腌制好鸡腿后烧开少量的水，开小火；②鸡腿放入开水中焯水，去血；③10分钟后捞出沥干

①热好平底锅，感受温度；②倒入适量橄榄油

①加入沥干的鸡腿；②加入调料碗里的姜片(注意炸油)；③炸至鸡腿表皮金黄

①倒入腌制鸡腿时调料碗里的调料，节约成本二次使用；②翻炒使鸡腿都裹上颜色

①倒入半瓶可乐，开始熬制

①开大火熬制；②观察泡泡表面，开始浑浊的时候开中火；③泡泡表面非常浑浊且颜色变深的时候开小火；④等鸡腿表面能裹上焦糖色时关火

①捞出鸡腿和姜片；②配上卤鸡心和卤鸭脖更配哦

开始吃饭咯~