消化饼干我用的谷优，用擀面杖压成碎末
黄油隔热水软化，拌入饼干碎拌匀
8寸活底模具底部和内壁铺油纸，四周裹两层锡纸，拌匀的饼干黄油倒入模具，压平（我用6寸活底压平的），放冰箱冷藏
奶油奶酪隔热水软化
加入细砂糖拌匀
加入一个鸡蛋用打蛋器低速打匀，在陆续加入剩余三个鸡蛋，每加一个都拌匀
筛入玉米淀粉拌匀，再加入牛奶、柠檬汁、香草精拌匀，过筛一遍，倒入模具
烤盘内倒入开水，设置上下火160度，1小时，放入中下层预热后烤制
出炉