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潮汕丝瓜烙（蚝烙）
9563人浏览 298人收藏 2人做过
作者：
碧姐吖
用料
潮汕丝瓜烙（蚝烙）的做法步骤
步骤 1
丝瓜去皮切切片（切丝更易熟，有刨丝器可以刨丝）
步骤 2
老家的薯粉（应该也可以用红薯粉）
步骤 3
因为我切片了 先下锅超熟一些
步骤 4
可以加点盐，断生 软了。变透明就可以捞出备用
步骤 5
捞出备用 大致都透明了
步骤 6
加个鸡蛋，家里有火腿就切了一些加餐😄（盐、胡椒粉可以这环节一起加）
步骤 7
薯粉少量多次加 加了就拌匀
步骤 8
粉拌匀有点稠，然后加一些水（稀一点点 煎起来不会太厚 易熟）
步骤 9
加油，舀汤勺一勺 铺匀平底锅 小火 看到变透明 两面金黄就可以了
步骤 10
翻面 煎至两面金黄 就可以上菜啦
步骤 11
完成
步骤 12
配上酱油+辣椒 蘸万物😀
步骤 13
后来做了刨丝版本的 易熟省事推荐
潮汕丝瓜烙（蚝烙）的小贴士
丝瓜丝换生蚝 丝瓜丝换青瓜丝 以上搭配都可以😊
菜谱创建时间：2020-07-08 00:22:07
