卤肉饭

五花肉，香菇，洋葱分别切丁 冷水煮蛋15分钟

热油炸洋葱，炸到洋葱发黄捞出，捞出来会颜色变深

锅中少量油，炒五花肉

加入香菇丁，洋葱酥， 加入老抽，生抽，料酒各2勺，翻炒 加入姜片，大蒜，干辣椒

加入八角，香叶，冰糖， 加入去壳煮鸡蛋，倒入开水没过鸡蛋，中火开始煮。