1：芒果肉切成丁，一起500g， 留一点出来装饰，其他打成泥备用 2：吉利丁冷水泡着备用；饼干用擀面杖压成饼干碎；我是用料理机打成粉末备用 3：黄油加热溶化后倒入饼干碎里搅拌均匀；八寸模具底部拿出来，按照大小在油纸上剪出一个圆形平铺在模具底部 4：将拌好的饼干碎平铺在模具底部，拿擀面杖底部压结实，放冰箱冷藏备用 5：吉利丁加少量水加热至融化放凉备用；奶油加白砂糖打发至出现纹路大概六成就OK；将芒果泥倒入奶油中拌均匀后再加入溶化后的吉利丁拌均匀 6：将5种的芒果慕斯混合物倒入模具中，先倒一半，然后撒芒果丁；再接着到剩下的一半，震动下，是表面光滑些，面上再撒芒果丁;放入冰箱冷藏四小时以上 7：冷藏好的慕斯拿出，模具下面放一个高一点的杯子，然后脱模，拿到切成八块即可食用啦