把带皮花生洗净放锅中，放适量水，放姜片，束椒，八角，花椒粒，桂皮，香叶，多放盐，汤要咸些。大火烧开后改中小火，大约煮半小时左右，个人觉得花生口感脆点的更好吃，可尝尝掌握煮的时间。关火用煮的汤浸泡两小时或一晚，泡一晚花生更容易入味儿，更好吃。
煮毛豆所用食材同上，口感面点的好吃。