准备两支长茄子洗净～
切成长条撒少许食盐拌匀腌制五到十分钟～
用清水洗净茄子攥出茄子中多余水分放入盘中，蒸制十五至二十分钟左右至完全蒸熟～
一头大蒜🧄一半加一点盐捣成泥，一半切成末备用～
锅中热油下入蒜末炒至金黄，加入两勺生抽一勺蚝油炒香～
蒜泥中加入三勺芝麻酱～
三勺香醋～
一勺老抽拌匀～
加入刚才炒香的蒜末～
拌匀～
浇在蒸熟的茄子上，撒葱花和芝麻即可～
吃之前拌匀，超级下饭～
1⃣️茄子🍆蒸熟后会有很多多余的水分，记得倒掉再加蒜泥～ 2⃣️如果不喜欢大蒜的辛辣可以把所有大蒜切末炒香，就不会有大蒜的辛辣了，可以根据自己口味加入食盐调味～