番茄肉酱意面

先煮意面，沸水下锅，加一小勺盐，适量油。中途加入半碗冷水，面条会比较劲道。煮软后捞起滤水，加入适量油，一点点生抽拌均。

番茄去皮后切丁(我是煮意面的时候扔进去烫皮的，省事)，娃娃菜切段，青瓜切丝(娃娃菜青瓜可以不放，放了口感会更好点，脆脆的)，葱蒜切末，猪肉切末(加入料酒，生抽，胡椒粉，油抓匀腌制)

葱蒜小火爆香，加入肉末至变白。

加入番茄炒软，然后加入半碗水煮沸。煮沸后加入娃娃菜，盖上锅盖煮一会，中途如果煮没水了要一点点加水。(娃娃菜喜欢吃软的就在番茄前面下)

娃娃菜炒软后加入一点点盐，两勺生抽，两勺番茄酱，一点点蚝油，胡椒粉，鸡精翻炒均匀。汤汁稍微收紧一点之后尝尝味道，酸了加糖，甜了加白米醋，看个人爱好。

最后加入意面，青瓜丝翻炒均匀即可。