..葱切断，姜切片，蒜切碎 ..虾去头（留着备用）去尾去虾线，一切两 半，用刀拍一下 ..葱姜蒜 酱油 料酒 盐把虾片提前腌好
洋葱切块，粉条泡软
..起锅炒虾头，炒出虾油，倒虾片.洋葱翻炒一下 ..倒入适量水，加入粉条。捞出虾头，盖盖
粉条熟了就可以了，如果水还很多就稍微收收汁再出锅，不要收的很干，粉条干了容易坨